ลดหุ่นด้วยถั่วเหลือง (e-magazine)

  รวมวิธีลดพุง ลดต้นขา ลดต้นแขน วิธีลดน่องและสะโพก   ลดหุ่นด้วยถั่วเหลือง (e-magazine) สงสัยไหมว่า ทำไมหลายคนกลับมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลกินเจ ทั้ง ๆ ที่ ไม่ทานเนื้อสัตว์ ซึ่งคุณรู้หรือไม่ว่า เหตุที่ทำให้เชฟงาม ๆ ต้องมาเสีย นั่นอาจเป็นเพราะการบริโภคแต่แป้ง และมองข้ามของดี ๆ อย่าง 'ถั่วเหลือง' ที่นอกจากจะนำมาปรุงอาหารให้มีรสชาติอร่อยแล้ว เจ้าถั่วเหลืองนี่แหละที่จะช่วยให้คุณมีทรวดทรงที่ดีได้ สำหรับ ถั่วเหลือง เป็นแหล่งรวมโปรตีนที่มีคุณภาพสูง เพราะมีไขมันไม่อิ่มตัว และไม่มีโคเลสเตอรอล ซึ่งประกอบด้วยสารสำคัญต่าง ๆ เช่น  สารไอโซฟลาโวนส์ ช่วยลดการสะสมไขมันในร่างกาย และเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ จากการทำกิจวัตรประจำวัน  สารซาโพนินในถั่วเหลือง มีคุณสมบัติไม่ละลายในเลือด ไม่เป็นสารพิษต่อร่างกาย ช่วยป้องกันน้ำตาลที่ร่างกายดูดซึม ไม่ให้แปรสภาพเป็นไขมัน ทำให้เยื่อบุลำไส้ทำงานดีขึ้น และการดูดซึมอาหารสมบูรณ์มากยิ่งขึ้น  เส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ สามารถย่อยได้โดยจุลินทรีย์ในลำไส้ของคนเรา และเกิดเป็นพลังงานที่ไม่สามารถรวมตัวกับไขมัน ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว ถั่วเหลืองมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน B1, B6, B12 วิตามิน C, D, E โพแทสเซียมและฟอสฟอรัสมาก ถั่ว 100 กรัม มีโปรตีน 38 กรัม ไขมัน 18 กรัม และให้พลังงาน 355 แคลอรี ในขณะที่เนื้อ 100 กรัม ให้โปรตีนเพียง 9 กรัม ไขมัน 13 กรัม และพลังงาน 195 แคลอรี จะ เห็นชัดเลยว่า ในกรณีที่น้ำหนักเท่ากัน เนื้อสัตว์ให้โปรตีนน้อยกว่าถั่วเหลืองมาก และให้แคลอรีที่น้อยกว่า ดังนั้น การกินถั่วเหลืองจะทำให้ไม่อ้วนได้ โดยเฉพาะนมถั่วเหลือง 200 มิลลิลิตร ให้โปรตีนเท่ากับนมวัว แต่ให้พลังงานประมาณ 80 แคลอรีเท่านั้นเอง สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก สามารถใช้วิธีดื่มนมถั่วเหลืองได้ แต่การดื่มแต่นมถั่วเหลือง อาจจะได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน โดยเฉพาะแคลเซียมซึ่งพบน้อยกว่าในนมวัว จึงควรจะรับประทานกับอาหารที่เสริมกันอย่าง ผักคะน้า ที่ให้พลังงานต่ำเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ ควรระวังในการเลือกทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่ให้รสหวานด้วย อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์ ไม่ควรรับประทานถั่วเหลือง รวมไปถึงอาหารประเภท กะหล่ำ ถั่วลิสง เพราะมีรายงานว่า ถั่วเหลืองจะเข้าไปขัดขวางการทำงานของต่อมไทรอยด์ โดยเข้าไปกั้นไอโอดีนที่จำเป็นต่อต่อมไทรอยด์ ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่ม อ่อนเพลีย อารมณ์แปรปรวนได้